¡PREPÁRATE PARA UNA EXPERIENCIA CULINARIA EN LAS ALTURAS! VIVE LA PRIMERA EDICIÓN DE CORTE Y BRASA PINOLENTEJAS, DONDE MAESTROS PARRILLEROS COCINARÁN CORTES PREMIUM DE CARNE DE VACUNO ECOLÓGICA CON TÉCNICAS TRADICIONALES Y MODERNAS.
VIVE UNA AVENTURA SENSORIAL INOLVIDABLE JUNTO A 150 PERSONAS. ASADOS, AHUMADOS Y BRASEADOS TE ESPERAN EN PINOLENTEJAS MOUNTAIN HOSTEL, ACOMPAÑADOS DE HERMOSAS VISTAS PANORÁMICAS Y AIRE FRESCO DE LA MONTAÑA.
UN EVENTO IDEAL PARA LOS AMANTES DE LA CARNE, EN UN ENTORNO ÚNICO.
PINOLENTEJAS
PROPONE CONECTAR CON
LA NATURALEZA, CON OTROS,
Y CONTIGO MISMO. UNA INVITACIÓN A SENTIR, EXPLORAR Y RENACER.
CARNE ECOLÓGICA DE CALIDAD, AUTÓCTONA DE ALCALÁ DE LA SELVA. RESPETUOSA CON EL MEDIO AMBIENTE Y EL BIENESTAR ANIMAL. COLABORAMOS EN LA LUCHA CONTRA LA DESPOBLACIÓN Y CONTRIBUIMOS AL DESARROLLO RURAL, EL MERCADO DE CERCANÍA KM 0 Y VENTA DIRECTA.
ESPECIALISTAS EN ASAR A LAS BRASAS. USANDO LAS VIEJAS TÉCNICAS DE LOS ASADORES DEL CONO SUR, LOGRAMOS MANTENER LA ESENCIA DEL FUEGO Y EL ESPÍRITU DEL ASADO PERO MODERNIZANDO MUCHOS ASPECTOS DEL ASADO TRADICIONAL.
APERITIVO
· BUTIFARRITAS
· CRIOLLOS
· MOLLEJAS DE VACUNO CROCANTE AL LIMÓN
· PROVOLETA CON ADEREZO DE AJÍ Y ORÉGANO
· MINI COCAS DE TRUFA AL HORNO DE LEÑA
TIPOS DE CORTES
· DIFERENTES CORTES EN COSTILLARES, SOLOMILLOS, RIÑONADAS,
RABILLO DE CADERA, TAPILLA, VACÍO, ENTRAÑA, AGUJA,
BOCADO DE REINA Y OTROS...
GUARNICIÓN
· PAPAS BABY AL RESCOLDO CON ROMERO Y AJO
· ENSALADA CAMPERA DE TRES VERDES CON CHERRY Y
PERLAS MOZZARELLA.
· SALSA CRIOLLA HUASA
· SALSA GAUCHA
· MOSTAZA DIJÓN/ ANTIGUA
· SALSA DE TRUFA
BEBIDAS
· CERVEZA 18/70
· SELECCIÓN DE VINOS
· CARAJILLO 43
COMIENZO 12:30 - 13:00
SE RUEGA PUNTUALIDAD
MENÚ
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